Рецепт пряного подчеревка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 748 килокалорийПростой пошаговый рецепт пряного подчеревка украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 748 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийШпик свиной Сало 1 кг.Лук репчатый 1 шт.Лавровый лист 2 шт.Чеснок 2 шт.Прованские травы 1 ч. ложкПищевая соль 7 г.Перец черный горошек 1 ч. ложкПерец душистый 1 г.Паприка сушеная 1 г.Перец черный молотый 1 г.Рецепт пошагового приготовленияПодчеревок, или его ещё называют брюшиной, отлично подходит для запекания. Эта часть свиной туши имеет прослойку мяса и сала. В данном рецепте я рассказу как приготовить вкусное и ароматное сало (подчеревок) без запекания. Его будем варить. При варке сала жира выделиться намного меньше, чем при запекании, оно останется сочным, а вот аромат салу придадут травы и специи.Готовим бульон, в котором будет вариться сало. Для этого берем широкую кастрюлю и наливаем воду. В воду кладем специи: перец черный горошком и душистый, прованские травы, лавровый лист, соль. Также кладем одну нечищеную луковицу, пару зубчиков чеснока. В такой бульон кладем и сало.Варим 1,5-2 часа на небольшом огне. После чего сало вынимаем и посыпаем прованскими травами и паприкой. Сверху посыпаем перцем молотым.Подаем сало остывшим. К тому же остывшее сало будет легче разрезать на кусочки. приятного аппетита.