Рецепт салата новогоднего из свеклы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 27 килокалорийСвекла-незаменимый ингредиент на новогоднем столе. Но не многие знают, как приготовить новогодний салат из свеклы и не получить, в итоге, селедку под шубой. Вот мой рецепт свежей новогодней закуски. Рецепт данного салата достаточно просто и потому оставляет простор для Вашей фантазии. Например, вместо подсолнечных семечек можно использовать семена кунжута или орехи. Также, можно добавить тертый сыр и другую вариацию заправки, например, майонезно-сметанную заправку. Тогда салат получится более плотным и сытным. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМорковь — 200 ГраммЯблоки — 300 ГраммГранат — 100 ГраммОливковое масло — 30 МиллилитровСвекла — 200 ГраммСемечки (подсолнечные) — 80 ГраммЛимон — 0,5 ШтукиСоль — 0,25 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияМорковь очистите, промойте под проточной водой, вытрите сухим полотенцем. Натрите на терке. Я использую Терку Бернера, которая позволяет получить кусочки, как в корейской моркови. Однако можно использовать и обычную крупную терку.Свеклу я предпочитаю употреблять в сыром виде, так как так она сохраняет больше полезных свойств и витаминов. Натрите свеклу по - тому же принципу, что и морковь: на Терке Бернера или на крупной терке.Яблоко очистите от кожицы и семечек. Натрите его на Терке Бернера или на крупной терке. Для тех, кто не любит сочетание кисло - сладких яблок со свеклой, этот шаг можно пропустить. На мой вкус, яблоко придает свежести блюду. Вы же можете его не использовать.Семечки следует очистить и слегка поджарить на сухой сковородке. Затем подождите, пока они остынут. Также, можно купить уже очищенные и обжаренные семечки, что сэкономит время приготовления.Гранат очистите, извлеките зерна. Добавьте остуженные семечки и семена граната в салат.Приготовьте заправку для салата. Смешайте сок лимона с оливковым маслом и солью. Получившуюся массу тщательно перемешайте и добавьте в салат. Ваш салат из свеклы готов!