Рецепт салата из молодого картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 183 килокалорийОсобый вкус этому салату из молодой картошки и редиски придает заправка из горчицы, оливкового масла и винного уксуса. Все просто и вкусно. Ингредиенты на 4 порцииДля заправки:1 белая сладкая луковицасоль2 ст. л. оливкового масла0,5 кг молодого картофеляпучок петрушки1 ст. л. сладкой горчицыуксус винный красный – 1 ст. л.редисРецепт пошагового приготовленияКартофель тщательно вымыть, положить, не очищая, в кипящую подсоленную воду на 10–15 мин. Воду слить,картофель нарезать дольками. Редиску вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками.Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.Приготовить заправку. Луковицуочистить и измельчить. Горчицу соединить с уксусом. Помешивая, влить масло, добавить измельченный лук.Теплый картофель и редис выложить в салатник, полить горчичным соусом, перемешать.Посыпать зеленью петрушки.