Салат Осенний

Рецепт салата Осеннего с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 66 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Осеннего домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 66 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста краснокочанная 600 г.
• Яблоко 1 шт.
• Красная редька 0.5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Грецкий орех 2 ст. ложк
• Петрушка 1 пучок
• Морская соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Сметана 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Хочу предложить вам попробовать очень вкусный осенний салат. Осенний потому что, редьку можно найти только осенью или зимой. Итак, приготовьте продукты для салата. Капусту нужно тщательно вымыть, снять верхние листья, выбросить. Зелень прополоснуть, обсушить. Для этого салата нужно зеленое сочное и не сладкое яблоко, отлично подойдет сорт яблок «Семиренко».
2. Приступим. Краснокочанную капусту нужно очень тонко нашинковать ножом или с помощью специальной шинковки.
3. Подготовить, очистить и сполоснуть овощи. Некоторые хозяйки кладут в салат редьку прямо с кожурой, но это не правильно, редьку обязательно нужно почистить, снять тонким слоем кожуру.
4. С яблока снимите кожуру, удалите сердевинку. Мякоть потрите на крупной терке. Если хотите, чтобы яблоко не изменило цвет, то сбрызните его лимонным соком.
5. На крупной терке потрите очищенную красную редьку. Переложите в глубокую тарелочку и дайте ей пустить сок. После сок отожмите, а саму редьку добавьте к салату.
6. Очищенную морковь потрите на крупной терке.
7. Грецкие орехи освободите от скорлупы и внутренних перегородок. И измельчите с помощью скалки для теста или блендера. Жарить не нужно.
8. Собираем салат. В глубокой миске соединяем капусту краснокочанную, зеленое яблоко, красную редьку, морковь, грецкие орехи, мелко порезанную зелень петрушки. Солим.
9. Заправляем салат сметаной. Перец молотый черный добавляем по вкусу. Перемешиваем.
10. Салат готов. Подавать к столу свежеприготовленным, настаивать не нужно, иначе овощи стекут. Хранению в холодильнике не подлежит.
11. Раскладываем по тарелочкам, украшаем половинкой ореха и веточкой петрушки. Салат можно подавать. Приятного аппетита!

 

@Epeieriuo, спасибо за рецепт! Очень люблю салат осенний!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!