Домашний постный хлеб

Рецепт домашнего постного хлеба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Попробуйте один раз настоящий домашний хлеб — и больше вам покупного не захочется. А счастливым обладателям хлебопечки этот рецепт домашнего постного хлеба обязателен к просмотру!
Вкусный хлеб получается из смеси пшеничной муки со ржаной. Именно поэтому я люблю готовить домашний хлеб как раз на основе такого сочетания. Для приготовления домашнего постного хлеба вам понадобится также закваска сухая, тмин для аромата, клейковина (хлеб тогда становится похож более на бородинский). Кстати, вы можете просто замесить тесто самостоятельно из ингредиентов и испечь хлеб в духовке, если у вас нет хлебопечки.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 3 порции

• Вода — 380 Миллилитров
• Солод ржаной — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1,5 Ст. ложки
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Мука пшеничная — 250 Грамм
• Мука ржаная — 225 Грамм
• Пшеничная клейковина — 1,5 Ст. ложки
• Закваска сухая — 1,5 Ст. ложки
• Дрожжи — 1,5 Чайных ложки
• Тмин — 1,5 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Сперва поставьте воду на маленький огонь, нагрейте её до 50 градусов, разведите ложку солода в воде.
2. Полученную смесь вылейте в чашу хлебопечки. Добавьте ложку растительного масла.
3. Потом — соль.
4. И сахар.
5. Просейте пшеничную муку, всыпьте её туда же.
6. Просейте ржаную муку, её тоже добавьте.
7. Добавьте клейковину.
8. А также — сухую закваску и дрожжи.
9. Итак, поставьте емкость в хлебопечку. Включите режим «Базовый» (или основной), выберите цвет корочки темный, вес - 900 граммов. После запуска через час всыпьте тмин (у меня хлебопечка сама сигнал подает через час).
10. Итого, через три часа перед вами будет потрясающий вкусный домашний постный хлеб! Кушайте на здоровье!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

@ЭляТ, спасибо за рецепт домашнего постного хлеба! Обязательно приготовлю

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Как вкусно! У меня муж любитель домашнего постного хлеба.

 

Доброго!
Сегодня приготовила домашний постный хлеб по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать