Рецепт картофельных оладий с мясом в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 55 порцийКоличество калории: 123 килокалорийВ ресторанах Минска это широко известное блюдо называют «Картофельные оладьи по-мински». Готовят его в керамических горшочках и в них же подают на подставках. Готовое блюдо не выкладывают из горшочков на отдельную тарелку, а едят прямо из них. В процессе тушения оладьи пропитываются мясным соком с чесноком и приобретают особенный вкус. Ингредиенты на 55 порцийКартофель 1000 гМасло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Масло сливочное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Свинина мякоть 300 гСоль 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда нужно взять картофель, мякоть свинины, чеснок, подсолнечное рафинированное и сливочное масло, чёрный молотый перец и соль.Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить и перемешать.Поджарить оладьи на масле с 2 сторон до подрумянивания.Мясо нарезать кусочками, дольки чеснока очистить от сухой оболочки.Мясо пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с чесноком, поперчить и посолить.Фарш вымешать.Картофельные оладьи сложить в керамические горшочки, смазанные маслом, перекладывая их лепёшками из свиного фарша.Сверху должны быть оладьи.На оладьи настрогать сливочное масло.Тушить в духовке, в течение 20–25 минут. Подать в горшочках.