Запеченные баклажаны с соусом МОХО

Рецепт запеченных баклажанов с соусом МОХО с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 257 килокалорий

Дорогие друзья, рецепт прекрасен не только своими вкусовыми нотками, но и быстротой приготовления! И, главное, ни жирного послевкусия от любящих маслице баклажан, ни тяжести в желудке! Этим рецептом со мной поделился сердечно любящий своё дело повар Хуан, во время моего путешествия по Испании. Имею обыкновение не уходить из ресторана, пока не возьму рецепт блюда наиболее мне понравившегося Этот рецепт оказался в моей копилке не совсем обычным способом От души заказала себе аж 3 порции этой вкуснятины и повар сам выглянул на меня посмотреть)) А потом, с удовольствием поделился рецептом, радуясь моему невероятному восторгу - неужели все так просто?! No hay nada más fácil - Нет ничего проще! - добродушно ответит он И ведь так и есть!

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажан (2 шт. )
• Молотая паприка (1 ст. л. )
• Чеснок (3 зубчика)
• Соль (1/1, ч. л. )
• Орегано (специя 1/1, ч. л. )
• Базилик (1/1, ч. л. )
• Масло грецкого ореха ( 2 ст. л. ) (можно использовать оливковое)

Рецепт пошагового приготовления

1. Промыть и нарезать баклажаны - 0,5 см толщиной. От кожуры не очищаем.
2. Выкладываем кусочки на смазанную маслом решетку или же просто на застеленный бумагой для выпечки противень.
3. Отправляем блюдо в духовку на 20 минут - перевернув кусочки один раз.
4. Тем временем готовим соус: смешиваем масло + мелко порубленный (или отжатый под прессом) чеснок + паприку + базилик + орегано + соль.
5. Приготовленные баклажаны промазываем соусом и … наслаждаемся нежным вкусом блюда, еще ярче выраженном благодаря аромату, остроте и одновременно сладости соуса!

Хозяйке на заметку

Не могла не адаптировать блюдо под малышей - добавила к соусу свежий натуральный йогурт - одну столовую ложку. Вкус получился не таким острым и более нежным!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Спасибо за рецепт, готовила запеченные баклажаны с соусом мохо на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Запеченные баклажаны с соусом МОХО готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Eshmpdgyu, Спасибо!