Рецепт торта "Брауни" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 23 килокалорийТорт Брауни перекочевал к нам из-за океана - первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. Торт Брауни - это самый популярный торт домашнего приготовления в Америке. Причины такой бешеной популярности торта брауни понятны и очевидны: торт готовится довольно-таки просто (конечно, не яичницу пожарить, но все же - не выше способностей среднестатистической хозяйки), а получается - ну просто не передать словами, каким вкусным. Вот и я думаю, что не буду упражняться в словоблудии и подбирать эпитеты к этому торту, а просто покажу вам простой рецепт торта брауни, по которому вы сами сможете приготовить это лакомство и познать его вкус. Ну, а если вы уже пробовали брауни - вам не нужно объяснять, насколько это вкусно Удачи в приготовлении! Количество порций: 8 Ингредиенты на 45 порцийШоколад — 150 Грамм (60 - для крема, остальное - в торт)Яйца — 3 ШтукиСливочный сыр — 100 ГраммСливочное масло — 200 ГраммСахар — 200 ГраммМука — 80 ГраммКакао - порошок — 50 ГраммЖирные сливки — 100 ГраммГрецкие орехи — 120 ГраммВанильный экстракт — 2 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияОрехи выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем 8-10 минут при 175 градусах.Затем на водяной бане необходимо растопить сливочное масло.В растопленное сливочное масло, не снимая его с водяной бани, добавляем мелко покрошенный шоколад (90 граммов). Растапливаем шоколад в сливочном масле, снимаем с огня.В получившуюся смесь добавляем какао - порошок.Туда же добавляем сахар.Начинаем взбивать смесь на медленной скорости миксера. Продолжая взбивать, поочередно вводим в смесь яйца.Когда шоколадная масса станет однородной, добавляем в нее сливочный сыр. Перемешиваем.Не прекращая вымешивать, добавляем в смесь муку и соль.Наконец, вводим в смесь орехи.Получившееся тесто выкладываем в неглубокую форму для запекания. Выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.А пока торт выпекается - приготовим крем. В небольшой кастрюльке смешиваем раскрошенный шоколад (60 гр) и сливки. Ставим на медленный огонь.Постоянно помешивая, доводим шоколадно - сливочную смесь до кипения. Как только закипит - снимаем с огня.Достаем готовый торт, даем ему остыть. Затем проделываем в торте дырочки - делать это можно при помощи обратной стороны деревянной ложки, например.Дырочки заполняем приготовленным нами кремом. Когда это будет сделано, ставим торт в холодильник на пару часов.Торт брауни готов. Приятного аппетита!