Пудинг из киноа с пеканом, яблоком и ревенем

Рецепт пудинга из киноа с пеканом, яблоком и ревенем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 604 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пудинга из киноа с пеканом, яблоком и ревенем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 604 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Кокосовое масло 2 столовые ложки
• Киноа 1 стакан
• Миндальное молоко 2,5 стакана
• Банан 2 штуки
• Кленовый сироп ¼ стакана
• Ваниль 2 чайные ложки
• Семена льна 2 столовые ложки
• Овсяные хлопья без глютена ¼ стакана
• Молотая корица 3 столовые ложки
• Соль ¼ столовой ложки
• Зеленые яблоки 1 штука
• Ревень 3 стебля
• Пекан 1 стакан
• Сахар мусковадо 1,5 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте в маленьком сотейнике 1/1, ст. л. кокосового масла.
2. Увеличьте огонь и добавьте промытую киноа воду и 1 чашку миндального молока, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Снимите с огня и оставьте под крышкой.
3. Пока киноа доходит до готовности
4. Смешайте в комбайне 1,5 чашки миндального молока и два размятых спелых банана, кленовый сироп и ваниль (лучше всего использовать черные семена, но можно заменить на экстракт уменьшив количество)
5. Вмешайте в бананово - молочную массу хлопья киноа (если не удалось найти меняем на овсяные при необходимости сохранить безглютеновость рецепта - на безглютеновые овсяные), молотые в кофемолке семена льна и корицу и хорошо перемешиваем
6. Нарежьте яблоки на тонкие лепестки и ревень на дольки
7. Бросьте на раскаленную сковороду посыпав сверху сахаром
8. Обжаривайте около 3-4 минут постоянно помешивая чтобы яблоки и ревень размягчились и слегка карамелизовались. Затем снимите с огня и поделите на две части примерно 2:1
9. Перемешайте киноа и баноново - молочную смесь
10. Разогрейте духовку до 180 С
11. Положите 2/2, яблочно - ревеневой смеси в форму для запекания или в порционные формы равномерно в таком случае распределив по формочкам.
12. На нее выложите киноа - бананово - молочную смесь
13. Сверху выложите равномерно распределив оставшуюся яблочно - ревеневую смесь половинки пекана
14. Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 С духовке
15. После этого перед подачей дайте постоять 5-8 минут и подавайте можно с ванильным соусом

Хозяйке на заметку

Консистенция получается чуть гуще чем крутая каша, то есть отрезать кусок не получиться. Только накладывать ложкой и поливать соусом. Можно делать с яблоками грушей (2 яблока + 1 груша), если нет под рукой ревеня. Пекан не стоит заменять грецким орехом из-за разницы во вкусе. Проще вообще не класть.

 

Сегодня буду готовить!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пудинг из киноа с пеканом, яблоком и ревенем получается здорово!

 

@ya_arina, спасибо за новый вариант пудинга из киноа с пеканом, яблоком и ревенем.
Нужно будет обязательно попробовать