Рецепт царского варенья из крыжовника с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 4 килокалорийПростой пошаговый рецепт царского варенья из крыжовника домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 4 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииваниль – 0,5 ч. л.водка – 50 млсахар – 1 кглистья вишневые – 100 гкрыжовник – 1 кглимонная кислота – 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияКрыжовник вымыть, отрезать кончики. Каждую ягоду надрезать сбоку и удалить семена. Сложить крыжовник в большую миску, залить ледяной водой и поставить в прохладное место на 5–6 часов, после чего воду слить.Вишневые листья промыть, сложить в сотейник, влить 5 стаканов воды, добавить лимонную кислоту и на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, дать покипеть 5 мин. Отвар процедить в кастрюлю.Добавить в отвар сахар, поставить на огонь и размешивать, пока сахар полностью не растворится. Довести сироп до кипения, добавить водку и ваниль, перемешать.Залить кипящим сиропом ягоды крыжовника, дать настояться 15 мин.Вернуть ягоды с сиропом в кастрюлю, довести до кипения и проварить 10 мин.Кипящее варенье разлить по простерилизованным банкам, герметично закрыть.
сегодня первый раз готовила царское варенье из крыжовника. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.