Рецепт утки с яблоками и черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ГратинированиеПовод: Новый годВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 267 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки с яблоками и черносливом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 267 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииутка 1 шт.яблоки (зеленые) 10-15 шт.чернослив 1 горстьвино 1 ст.мед 2 ст. л.соль 1-2 ст. л.перец черный (молотый) 1-2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Чернослив прокипятить в вине.Вино не выливать - им можно поливать утку во время запекания.Утку натереть снаружи и внутри смесью молотого черного перца и соли.Яблоки порезать на кусочки, удалив сердцевину и семена.Нафаршировать утку яблоками и черносливом.Шею утки тоже нафаршировать яблоками и черносливом.Аккуратно зашить, чтобы начинка во время запекания не выпала.Натереть медом.Можно на несколько часов вынести в холодное место или поставить в холодильник, а можно и сразу готовить.Выложить в глубокую форму для запекания (или утятницу) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Примерно через 1,5 часа перевернуть, потом через 30 минут перевернуть еще раз - чтобы утка подрумянилась со всех сторон.Все время поливать утку вином и выделяющимся с нее жиром.Всего запекать 2,5-3 часа.Время запекания зависит от размера утки.Проверить на готовность, проткнув утку зубочисткой - выделяющийся сок будет белым.Вынуть и дать немного остыть.Готово! Приятного аппетита!Утка, запеченная с яблоками и черносливом - любимое блюдо нашей семьи, без нее не обходится почти ни один праздник!