Рецепт пудинга клубничного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Английская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, ужинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийГотовим воздушный творожный десерт с ягодами. Предлагаю сегодня приготовить очень простой рецепт вкусного десерта. Пудинг получается настолько нежным и воздушным, что по консистенции очень напоминает суфле. Ягоды или фрукты можно использовать любые. Не стоит ждать летний урожай клубники. У каждой хозяйки всегда найдётся парочка-тройка судков с замороженными ягодами. Главное, чтобы творог был не сухим, жирным. Для уверенности протереть его через сито, а если творог суховат, добавьте ложку сливок или молока. При добавлении белков в основную массу, не стоит долго её перемешивать. В таком случае масса не потеряет свою воздушность. Готовить пудинг нужно на водяной бане, которую приготовьте заранее. Подавать пудинг тёплым. Самый маленький член нашей семьи вынес оценку: «вкусненько». Готовьте с удовольствием для малышей и взрослых такой десерт. Смачного! Ингредиенты на 4 порцииДля основного блюдаВанильная эссенция 1 ч. л.Крахмал кукурузный 1 ст. л.Сахарная пудра 4 ст. л.Творог 250 гЯйца куриные 3 шт.НачинкаКлубника замороженная 250 гСахар 3 ст. л.Сок лимонный 1 ст. л.Подготовка формКрупа манная 2 гМасло сливочное 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления пудинга нужно взять творог жирный, мягкий, 2 яйца и 1 белок, сахарную пудру, кукурузный крахмал, ванильную эссенцию, клубнику мороженую или свежую, сок лимона, сахар. Для смазки форм взять масло сливочное и посыпать манной крупой.Клубнику нарезать кусочками. Полить соком лимона.Добавить сахар. Перемешать. Поставить в холодильник.Подготовить формы. Смазать дно и стенки форм маслом, присыпать небольшим количеством манной крупы.Выложить подготовленные ягоды на дно формы.Мягкий творог (если нужно, протереть через сито), сахарную пудру, кукурузный крахмал, 2 желтка, ванильную эссенцию поместить в глубокую миску.Взбить с помощью миксера творожную массу до пышности.3 белка взбить до устойчивых пиков.Белки добавить к основной творожной массе. Перемешать быстро, но аккуратно. Духовка должна быть горячей. В ней подготовлена соответствующая форма (судок) с небольшим количеством воды. Вода должна доходить до половины формы.Наполнить форму творожной массой сверху ягод так, чтобы она не была очень полной. В моём случае масса поднималась умеренно, не выскакивала из формы. Поставить аккуратно формы с творожной массой в судок с водой, в горячую духовку. Запекать пудинг на пару в течение 25 минут при температуре 190°С.По сигналу вынуть формы с пудингом. Подавать к столу сразу же, украсив его ягодами, кусочками шоколада, мятой.
как вкусно! Я полюбила пудинг клубничный с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
УРА!!! Свершилось! Я сделала пудинг клубничный! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!