Рецепт брускетты с баклажанами и фетой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 173 килокалорийПростой пошаговый рецепт брускетты с баклажанами и фетой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 173 килокалорий. Ингредиенты на 1 порция2 чиабатты4 средних баклажана300 г феты1 головка чеснока50–70 г кедровых ореховоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 200°С. Часто наколите баклажаны вилкой. Чеснок (всю головку, не очищая) разрежьте поперек пополам, заверните в фольгу, полив маслом. Положите баклажаны и чеснок в фольге на противень, запекайте до мягкости, 30 мин.Одновременно нарежьте чиабатту ломтями толщиной примерно 1,5 см, смажьте оливковым маслом с обеих сторон, выложите на решетку и поставьте в духовку примерно на 7 мин. – куски должны стать румяными.Разрежьте запеченные баклажаны вдоль пополам, выньте мякоть. Выдавите чеснок из шелухи. Порубите баклажаны с чесноком, приправьте маслом, солью и перцем – но солите не сильно, потому что фета довольно соленая.Насыпьте орехи на сухую разогретую сковородку и обжаривайте, потряхивая, до румяного цвета, примерно 1,5 мин. Следите, чтобы орехи не подгорели. Немного остудите, пересыпав на тарелку.Раскрошите фету руками или порубите ножом так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки.Разложите баклажаны с чесноком по кускам поджаренного хлеба, посыпьте фетой и еще немного приправьте черным перцем. Посыпьте кедровыми орехами, при желании еще сбрызните маслом и подавайте.
Очень аппетитно! Забрала рецептик брускетты с баклажанами и фетой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.