Рецепт салата из рукколы с черникой и персиком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из рукколы с черникой и персиком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 мин. Блюдо содержит всего 262 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииДля салата:руккола - 400 гперсик (твердый) - 3 шт.сыр Моцарелла - 70 гчерника - 200 гминдаль (нарезанный) - 20 гДля соуса:оливковое масло - 4 ст. л.бальзамический уксус - 2 ст. л.мед - 1 ст. л.соль, перец - по вкусуРецепт пошагового приготовленияПриготовить соус: В небольшой посуде взбить оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Персики порезать дольками (на 8 частей). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазать соусом и запекать в духовке, при температуре 200 градусов 15-20 минут. Остудить до комнатной температуры и снять шкурку (она должна легко отделиться).В большой миске смешать рукколу, сыр, персики, чернику, миндаль, полить соусом и хорошо перемешать. Подавать сразу же.