Рецепт говяжьей вырезки с соусом из Мерло и шалота с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 839 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьей вырезки с соусом из Мерло и шалота домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 27. Блюдо содержит всего 839 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЛук - шалот 1,5 столовые ложкиГовяжья вырезка 400 гВиноград «мерло» 6 столовых ложекРастительное масло 1 столовая ложкаСливочное масло 3 столовые ложкиГовяжий бульон ¾ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПосолите и поперчите мясо.Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Выложите мясо и подрумяньте по 1 минуте с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте мясо со всех сторон по 3 минуты для средней прожарки. Переложите мясо на тарелку и закройте фольгой.В эту же сковороду выложите нарезанный шалот и пассеруйте на среднем огне 1 минуту. Добавьте вино и выпарите на половину примерно за 2 минуты. Затем влейте бульон и готовьте, пока соус не станет густым, примерно 8 минут. Снимите с огня и введите сливочное масло. Посолите и поперчите.Разрежьте мясо на 2 куска, полейте соусом и подавайте.
Мы тоже недавно первый раз делали говяжью вырезку с соусом из мерло и шалота. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить говяжью вырезку с соусом из мерло и шалота