Рецепт ближневосточного салата с хумусом и маслинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 92 килокалорийЭтот салат – достойный представитель так называемого «здорового питания». Легкий и в то же время сытный, очень полезный, а энергии даст. Ингредиенты на 6 порций300 г короткой пасты3 средних помидора1 банка (230 г) маслин без косточекДля заправки:3 ст. л. хумуса2 ст. л. натурального йогуртащепотка зиры1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»2 зубчика чеснокацедра и сок 1/1, лимонаРецепт пошагового приготовленияПасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, полейте 1 ст. л. оливкового масла, встряхните (масло должно распределиться равномерно) и остудите.Маслины порежьте дольками, помидоры очистите от кожи и семян; перемешайте с пастой. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в блендере в однородную массу; добавьте в салат и подавайте, украсив петрушкой.Хозяйке на заметкуВ магазинах можно купить готовый хумус, но сделанный дома, конечно же, будет вкуснее. Вам понадобится горох нут. Замочите его на 12–14 ч, один раз за это время поменяв воду. Затем отварите в новой воде до мягкости, 1,5 ч, и разотрите в пюре. Добавьте немного тахины (паста из кунжутных семечек), много оливкового масла и лимонного сока и взбейте в блендере. Хумус отлично идет с крекерами или овощами в качестве закусок, его можно сделать много и потом заморозить.
какой интересный рецепт ближневосточного салата с хумусом и маслинами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!