Рецепт овощного салата с сухариками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, перекусВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 282 килокалорийОвощные салаты — самые многочисленные и разнообразные, как по набору овощей, так и по выбору салатных заправок. Вкус овощного салата становится намного богаче, если в него добавить белые или ржаные сухарики и немного помудрить с заправкой. Изюминка этого салата — зелёные листья базилика, чеснока и кремовый соус. Важно все овощи не нарезать мелко, чтобы они не дали свой сок, а сохраняли целостность и свежесть, заправить перед подачей на стол. Ингредиенты на 15 порцийОвощи и зеленьБазилик зелёный свежий 2 веточкаГорошек консервированный 2 ст. л.Капуста пекинская 30 гЛук зелёный 2 пероОгурцы 0.5 шт.Петрушка свежая 4 веточкаПомидоры 0.5 шт.Чеснок перо 2 шт.Салатная заправкаГорчица 5 гМайонез 30 гСливки 30 млСоус соевый 20 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата нужно взять листья пекинской капусты, огурцы, помидоры, зелёный горошек, перо зелёного лука и чеснока, зелень петрушки и базилика.Капустные листья порвать на кусочки.Огурец порезать дольками или кубиками.Измельчить зелень, причём перья чеснока и лука как можно мельче.Добавить дольки помидора.Насыпать сверху горошек.Смешать все ингредиенты для заправки, хорошо растереть до кремового состояния.Заправку вылить сверху горки овощей. Подавать такой салат удобно в порционных салатниках, добавив сухарики.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)