Говяжья вырезка с ягодным соусом

Рецепт говяжьей вырезки с ягодным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говяжьей вырезки с ягодным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Блюдо содержит всего 53 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куска говяжьей вырезки весом по 170 г каждый
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 1 ч. л. крупной морской соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• Для соуса:
• 3/3, стакана ежевики
• 1/1, стакана черники
• 1/1, стакана сухого красного вина
• 2 ст. л. джема из ежевики, черники или черной смородины
• 2 ст. л. сливочного масла

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите перец горошком вместе с солью в ступку и слегка измельчите. Получившейся смесью натрите мясо со всех сторон.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите стейки и жарьте 6–8 мин. или до желаемой степени готовности, перевернув один раз. Переложите мясо на тарелку и сохраняйте в тепле.
3. В сковороду влейте вино и доведите до кипения, отчищая лопаточкой прижарившиеся мясные соки со дна. Добавьте ягодный джем и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и кипятите на медленном огне 2 мин., пока жидкость не уменьшится вдвое. Положите в соус сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растает.
4. Добавьте в сковороду с соусом ягоды, аккуратно перемешайте и оставьте на огне на 1 мин. Снимите соус с огня и полейте мясо.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

таким способом обязательно попробуем приготовить говяжью вырезку с ягодным соусом! спасибо!

 

Отличный вариант приготовления говяжьей вырезки с ягодным соусом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Готовила вчера говяжьей вырезки с ягодным соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

какая вкусняшка!