Красный рис бирьяни с паниром и овощами

Рецепт красного риса бирьяни с паниром и овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 802 килокалорий

Простой пошаговый рецепт красного риса бирьяни с паниром и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 802 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Красный рис 400 г
• Сыр панир 200 г
• Помидоры 4 штуки
• Баклажаны 1 штука
• Морковь 1 штука
• Перец чили 1 штука
• Кардамон по вкусу
• Черная соль по вкусу
• Имбирь по вкусу
• Лук по вкусу
• Масала 4 чайные ложки
• Топленое сливочное масло 4 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Промываем и замачиваем рис. Через 30 минут сливаем воду.
2. Заливаем рис водой. Добавляем в воду соль и специи бирьяни масала. Доводим до кипения на большом огне.
3. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем до готовности.
4. Баклажан моем, режем кольцами. Посыпаем солью. Оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь.
5. Помидоры заливаем кипятком на 2 минуты. Снимаем кожицу.
6. Все овощи режем кубиками.
7. На разогретую сковороду добавляем несколько ложек ги. Обжариваем лук, затем добавляем морковь, чеснок, имбирь.
8. Через 5 минут добавляем оставшиеся овощи. Жарим на среднем огне.
9. Через 7 минут добавляем панир (можно заменить адыгейским сыром). Тушим 10 минут.
10. Смешиваем овощи с рисом и оставляем тушиться на 5 минут.

Хозяйке на заметку

В этом рецепте я использовала красный рис, ги и черную соль, потому что они содержат больше полезных элементов, но их можно заменить и привычными продуктами.

 

какой интересный рецепт красного риса бирьяни с паниром и овощами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Обязательно сделаю, спасибо!