Рецепт щей из молодой капусты с курицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 42 килокалорийПростой пошаговый рецепт щей из молодой капусты с курицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 42 килокалорий. Ингредиенты на 30 порций1 кочан молодой капусты2 большие луковицы1 головка молодого чеснока1 небольшой пучок зеленого лука4–5 веточек петрушки2 филе куриной грудки3 ст. л. топленого масласольсвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияНарежьте филе куриной грудки как можно более тонкими ломтиками поперек, посолите и поперчите.Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на не - большом огне, помешивая, 10 мин. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте 2 мин.Влейте 1,2 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, варите под крышкой, убавив огонь, 10 мин. Посолите. Добавьте курицу и петрушку, доведите до кипения, выключите огонь, настаивайте под крышкой 10 мин. Поперчите и подавайте.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.