Шоколадный медовик с черносливом

Рецепт шоколадного медовика с черносливом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 224 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадного медовика с черносливом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 224 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• масло сливочное (для теста и для крема) 100 г + 100 г
• сахар 200 г
• мед 2 ст. л. с верхом
• яйца куриные 2 шт.
• сода 1,5 ч. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• какао 4 ст. л.
• мука 4 ст. по 250 г
• чернослив 150 г
• сгущенное молоко (для крема) 380 г (1 банка)
• маскарпоне (дл крема) 250 г
• сметана (20 % для крема) 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Представляю вашему вниманию очень вкусный шоколадный торт с медовой ноткой.
2. Взять 100 г сливочного масла.
3. Добавить к маслу сахар и мед, поставить на водяную баню.
4. Подогревать до полного растворения ингредиентов.
5. Добавить яйца и размешать до полной однородности.
6. Добавить соду (не гасить!) и продолжить греть смесь, пока идет процесс пенообразования.
7. Не забывать при этом постоянно размешивать.
8. Процесс длится примерно 5-7 минут.
9. Снять миску с огня, добавить муку и замесить тесто.
10. В муку добавить разрыхлитель и какао.
11. Если тесто кажется жидким, добавить стакан или полтора муки.
12. Тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин.
13. Оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды.
14. Чернослив разделить на 4 части и добавить в тесто.
15. Отделить небольшой кусочек и тонко раскатать.
16. По любой удобной форме вырезать круг.
17. Круг получается ровным.
18. Испечь коржи (12-14 шт.
19. ).
20. 3 коржа отложить - они понадобятся для обсыпки торта.
21. Приготовить крем.
22. Масло, сгущенку, сливочный сыр и сметану взбить миксером.
23. Промазать кремом и оставить торт пропитаться на пару часов при комнатной температуре.
24. Обсыпать крошкой со всех сторон.
25. Торт в разрезе.
26. Тортик готов!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Именно шоколадный медовик с черносливом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.