Рецепт утки с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: День рождения, Новый год, РождествоВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки с яблоками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 333 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийутка весом 2 кг4 зеленых яблока300 г чернослива без косточек1 ст. л. коричневого сахара1 веточка тимьяна1 ст. л. меда1 апельсин2-3 мандарина2-3 инжира6-8 ягод физалиса50 г сливочного масла4 ст. л. порто или красного портвейна1 ст. л. кукурузного крахмалаприправа VEGETA для курицыРецепт пошагового приготовленияТри яблока очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать средними кубиками. Смешать яблоки с 250 г чернослива и сахаром. Нафаршировать получившейся смесью утку, вложить внутрь веточку тимьяна. Разрез закрепить зубочистками.Сделать на грудке утки частые диагональные надрезы. Натереть приправой VEGETA, смазать медом. Утку поместить в утятницу грудкой вниз. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч. Слить из утятницы выделившийся жир, утку перевернуть и вернуть опять в духовку, готовить без крышки еще 1 ч. Яблоко, апельсин, мандарин и инжир нарезать крупными дольками. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить нарезанные фрукты и физалис и обжарить в течение 5 мин. Готовую утку переложить на тарелку. По бокам украсить фруктами.Приготовить соус: 50 г чернослива замочить в горячей воде на 30 минут, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать. В сотейник влить портвейн, поставить на огонь и готовить 4 мин. Всыпать, постоянно помешивая, разведенный в 2 ст. л. холодной воды крахмал. Уменьшить огонь, добавить измельченный чернослив и готовьте 7 мин., время от времени помешивая. Протереть готовый соус через сито. Подавать теплым.