Рецепт жюльена в корзинке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 148 килокалорийПростой пошаговый рецепт жюльена в корзинке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 148 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциимасло оливковое рафинированное (д/жарки) – 3 ст. л.тимьян сушеный – 1/1, ч. л.перец чёрный свежемолотый – 1/1, ч. л.сыр Маасдамер или Эмменталь – 200 гшампиньоны – 400 гчеснок (по желанию) – 1 мелкий зубчикмайонез – 50-60 гзелень укропа рубленая – 3-4 ст. л.сыр Пармезан – 50 гсоль мелкая морская – по вкусутарталетки из слоёного теста (5-6 см в диаметре) – 12-15 шт.лук репчатый среднего размера – 1/1, шт.сливки 33 % жирности – 10 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ разогретом оливковом масле обжарить мелко порезанный лук до прозрачности, добавить нарезанные брусочками шампиньоны и тимьян, обжаривать 5 минут на сильном огне. Добавить 5 ст. л. сливок, соль по вкусу и молотый перец, тушить до выпаривания сливок. Немного остудить грибы.Сыр Эмменталь натереть на крупной тёрке, добавить укроп и заправить смесью майонеза и оставшихся сливок. При желании, для пикантности можно добавить мелко рубленный чеснок. Пармезан потереть на мелкой тёрке.Тарталетки начинить грибами (по 1 ч. л. с горкой), затем сырной массой того же объёма. Выложить на покрытый пергаментом лист. Запечь корзиночки с грибами в разогретой до 190 градусов духовке, в режиме конвекции 5 минут, до румяной корочки. Вынуть лист из духовки, посыпать каждую тарталетку пармезаном и отправить обратно на 2 минуты до расплавления сыра.Такая закуска хороша с белым вином. Для пикантности в сырную массу можно добавить мелко рубленный зубчик чеснока.