Овощной салат с запеченным перцем

Рецепт овощного салата с запеченным перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 134 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощного салата с запеченным перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 134 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 баклажан
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1 большая луковица
• 3 дольки чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. темного бальзамического уксуса
• 50 г укропа и петрушки
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить в форму смазанный маслом перец, запекать 20 мин. Дать остыть. С перца снять кожицу. Крупно порезать.
2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить в сковороде. Лук нарезать тонкими кольцами, помидоры - крупными кубиками, чеснок и зелень измельчить. Смешать в миске баклажаны, перец, помидоры, лук и зелень.
3. Взбить оливковое масло, уксус, чеснок, соль и перец. Заправить салат.

 

Hlawjbvs, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото овощного салата с запеченным перцем очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.