Рецепт салата из тыквы с рукколой и беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 59 килокалорийНа прилавках магазинов появилась оранжевая красавица. Из тыквы можно приготовить большое количество сытных и очень вкусных салатов. Вот один из них. Ингредиенты на 4 порцииТыква 600 гРуккола 100 гКопченый бекон 150 гТвердый сыр 60 гЗернистая горчица 1 ст. л.Мед 1 ст. л.Оливковое масло 4 ст. л.Каперсы 2 ч. л.Бальзамический уксус 2 ч. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияТыкву очистите от корки и семечек, выложите на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до полумягкости. Это займет примерно 20 минут. Остудите тыкву.Пока печется тыква, копченый бекон порежьте тонкой соломкой и обжарьте (можно без масла) до золотистой корочки. Аккуратно достаньте бекон с помощью шумовки, выложите на пергаментную бумагу или на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков жира.Сыр натрите на крупной терке.Тыкву порежьте небольшими кубиками, сложите в салатницу.Добавьте бекон, тертый сыр и каперсов. Слегка посолите и поперчите.Сверху выложите листья свежей рукколы.В отдельной емкости смешайте оливковое масло, мед, горчицу и бальзамический уксус. Взболтайте вилкой до однородного состояния.Заправьте салат получившимся соусом и очень аккуратно перемешайте.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить салат из тыквы с рукколой и беконом