Рецепт пюре из баклажанов с йогуртом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПростой пошаговый рецепт пюре из баклажанов с йогуртом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 240 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций0,5 ч. л. семян кориандра2 баночки натурального йогуртачеснок – 1 зубчик0,5 ч. л. семян зирымасло оливковое – 1 ст. л.2 больших баклажанасольмасло растительноеперец черныйРецепт пошагового приготовленияБаклажаны, не очищая, смазать растительным маслом, наколоть вилкой, поместить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать 15–20 мин.Кориандр, зиру и черный перец прогреть на сухой сковороде до появления аромата, переложить в ступку и растолочь пестиком. Добавить нарезанный чеснок и растереть все вместе еще раз.Горячие баклажаны надрезать вдоль, вынуть ложкой мякоть и переложить ее в блендер, добавить смесь пряностей. Разбить в грубое пюре.Влить в блендер йогурт и оливковое масло, перемешать до однородности. Приправить солью. Подать с поджаренным хлебом.