Фасоль по-филиппински

Рецепт фасоли по-филиппински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 265 килокалорий

Вкусные и сытные бобы, к сожалению, относятся к тем продуктам, которые надо готовить очень долго. Если они не консервированные! Возможно, когда-то филиппинские хозяйки варили это блюдо из сухих бобов. Но сейчас и на далеких экзотических островах многие женщины работают. Поэтому современный рецепт этого блюда частенько выглядит вот так.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли
• 1 банка (400 г) консервированной белой фасоли
• 1 большая луковица
• 5 см свежего корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный острый перец чили
• маленький пучок кинзы
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. кукурузного масла
• 2 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1/1, ч. л. молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите имбирь, чеснок и лук. Имбирь нарежьте и измельчите в блендере
2. вместе с чесноком и 4 ст. л. холодной воды.
3. Лук нарежьте полукольцами, острый перчик измельчите, удалив семена. Кин -
4. зу мелко нарежьте.
5. Разогрейте в большом сотейнике масло и обжарьте на сильном огне лук
6. и чили, 2 мин. Добавьте молотую зиру, кориандр и куркуму, перемешайте
7. и готовьте еще 30 сек.
8. Положите имбирно - чесночную пасту, размешайте.
9. Добавьте 1 неполный стакан воды, лимонный сок и кинзу. Доведите до кипе -
10. ния, уменьшите огонь до средне - сильного и готовьте под крышкой 3–4 мин.
11. Фасоль откиньте на дуршлаг, добавьте в сотейник. Посолите, поперчите,
12. перемешайте и готовьте 5 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Имбирно-чесночной пастой можно заправлять многие овощные, мясные и рыбные блюда. Поэтому найдите полчаса свободного времени и приготовьте ее побольше. Она прекрасно хранится в холодильнике в герметично закрывающейся посуде.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала фасоль по-филиппински!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!