Ризотто с шафраном и лисичками

Рецепт ризотто с шафраном и лисичками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ризотто с шафраном и лисичками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 49. Блюдо содержит всего 329 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• рис карнароли 70 г
• лук - шалот 20 г
• оливковое масло 20 мл
• белое вино 30 мл
• овощной бульон 100 мл
• чеснок 2 зубчика
• очищенные лисички 130 г
• тимьян 5 г
• пармезан 20 г
• сливочное масло 20 г
• петрушка 5 г
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• шафран по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис пожарить на сковородке на оливковом масле. Лук - шалот мелко порубить и добавить к рису. Все перемешать. Когда лук - шалот станет золотистого цвета, добавить белое вино.
2. Как только белое вино испарится, добавить овощной бульон. Пока рис варится, добавить в отдельную сковородку оливковое масло, чеснок, половину крупного лука - шалот. Чеснок и лук - шалот обжарить, затем добавить лисички и тимьян. Все обжарить и перемешать в процессе готовки. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Половину лисичек добавить в ризотто и продолжить готовить. Другую половину лисичек оставить в сковороде. За минуту до готовности ризотто добавить шафран. К готовому ризотто добавить пармезан, сливочное масло. Все хорошо перемешать.
4. Ризотто выложить на тарелку. Сверху выложить лисички и украсить свежей петрушкой.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

@Otieykaac, отличный рецепт ризотто с шафраном и лисичками
спасибо за идейку

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению ризотто с шафраном и лисичками получилась

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ризотто с шафраном и лисичками