Салат из рукколы с холодным стейком и рокфором

Рецепт салата из рукколы с холодным стейком и рокфором с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 574 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из рукколы с холодным стейком и рокфором домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 574 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Кетчуп 1 столовая ложка
• Зернистая горчица 2 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Оливковое масло ⅓ стакана
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Руккола 2 пучка
• Говяжье филе 500 г
• Соль 1 чайная ложка
• Сыр рокфор 125 г
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать для соуса кетчуп, горчицу, сахар, мелко порубленный чеснок, свежий сок лимона или лайма, бальзамический уксус, оливковое масло (1/1, стакана), соль (пол чайной ложки) и щепотку черного перца.
2. Разрезать два больших стейка пополам, посыпать солью (пол чайной ложки) и перцем (1/1, чайной ложки).
3. Смазать раскаленный противень или сковороду оливковым маслом, выложить на него мясо и отправить в максимально разогретый гриль на несколько минут (если гриль газовый, то на 4-6 минут). Не забыть один раз перевернуть мясо.
4. Готовые стейки вынуть из гриля и оставить, прикрыв фольгой. Через 5 минут нарезать тонкими ломтиками, как на бутерброды.
5. Распределить по тарелкам свежую рукколу, сверху расположить ломтики мяса, полить приготовленным соусом и посыпать рокфором.

Хозяйке на заметку

Для этого блюда не обязательно использовать гриль. Можно поджарить мясо на сковороде, предварительно разрезав стейки на 4 части, чтобы быстрее приготовились и не были слишком сухими. Есть также версия рецепта с использованием мяса, оставшегося от вчерашнего обеда. В этом случае разогреть стейки до комнатной температуры и нарезать ломтиками.

 

Хороший рецептик!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Какой замечательный рецепт салата из рукколы с холодным стейком и рокфором - яркий, красочный и аппетитный!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

сегодня первый раз готовила салат из рукколы с холодным стейком и рокфором.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.