Рецепт курочки ГунБао с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 209 килокалорийПростой пошаговый рецепт курочки ГунБао домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 209 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийострая чили - паста – 1 ст. л.масло кунжутное – 4-5 ст. л.огурец свежий – 1 шт.чеснок – 4 зубчикавода крахмальная – 1 ст. л.перец острый сушеный – 2 шт.курица (филе) – 400 гуксус рисовый – 1 ст. л.имбирь (корень) – 2 смДля маринадасоус соевый – 1 ст. л.соль – немногокрахмал – 1 ст. л.вино белое сухое – 1 ст. л.сахар – немногоДля соусасоус соевый – 2 ст. л.соль – 0,5 ч. л.сахар – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарезать кубиками размером 1*1 см. У огурца удалить семена, нарезать кубиками. Имбирь и чеснок измельчить.В филе добавить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут.В сковороде - вок разогреть немного кунжутного масла. Добавить острого сушеного перца, обжарить в течение нескольких секунд. Перец достать.В ароматном масле обжарить до золотистой корочки куриное филе, выложить на тарелку.В оставшееся в сковороде масло положить имбирь и чеснок, обжарить в течение нескольких секунд, добавить пасту чили, перемешать.Вернуть в сковороду обжаренное куриное филе и добавить огурец. Прогреть. Насыпать орехи.Развести немного крахмала водой, перемешать с оставшимися ингредиентами для соуса. Соус влить в сковороду - вок, хорошо перемешать.Подавать с рисом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на курочку гунбао (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!