Рецепт запеченных зраз с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗразыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПотрясающие запечённые зразы особенно понравятся любителям овощных блюд. Я делаю их только из овощей! Начинка - овощная, тесто - картофельное пюре. И подаю с восхитительным соусом! Попробуйте. Рецепт запечённый зраз в моей книжке записан, как рецепт двух блюд одновременно. Самих зраз и сметанного соуса из зелёного лука. Я готовлю запечённые зразы часто во время поста, очень хорошее овощное блюдо. Когда же я не пощусь, зразы всё равно делаю только из овощей, а вот в соус добавляю варёных яиц. Можете так же поэкспериментировать. Возможно, вам больше понравится. Хотя для начала советую сделать обычный соус с зелёным луком. Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийКартофель — 1 Килограмм (Свиной или говяжий. )Морковь — 4 ШтукиШампиньоны — 300 ГраммРепчатый лук — 1 ШтукаСметана — 0,5 СтаканаПучок зелёного лука — 1 ШтукаРастительное масло — 4 Ст. ложкиСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуГорчица — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияПочистите и отварите картофель. Чтобы картофель быстрее сварился, разрежьте его на маленькие кусочки. Когда вода закипит, щедро посолите её. Тогда картофель будет мягче. Готовый картофель помните толкушкой и остудите.Пока картофель остужается, помойте и почистите репчатый лук, грибы и морковь. Мелко нарежьте грибы и репчатый лук.А морковь натрите на крупной тёрке.Сначала обжарьте на растительном масле до прозрачности репчатый лук. Затем выложите к луку морковь.Когда морковь будет готова, она тоже поменяет цвет, выложите лук и морковь в чашку и отставьте в сторону. Теперь в той же сковороде обжарьте до испарения жидкости грибы.Выложите грибы в чашку с морковью и луком. Посолите, поперчите и перемешайте. Теперь это наша овощная начинка для зраз.Зачерпните столовой ложкой мятый картофель. Слепите лепёшку и в середину лепёшки положите овощную начинку. Сверху покройте начинку такой же картофельной лепёшкой. Хорошенько закрепите все края.Выкладывайте зразы на противень, покрытый пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.Зразы запекаются в разогретой на 200 градусов духовке 40 минут. И когда они уже почти готовы, можно сделать соус. В блендере смешайте сметану, 3-4 ст. ложки растительного масла, горчицу, соль, перец и, конечно, зелёный лук. Соус должен получится густым, как сметана.Запечённые зразы прекрасно сочетаются с соусом из зелёного лука! Приятного вам аппетита.