Рецепт картофельного пюре с зеленью, чесноком и беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 124 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного пюре с зеленью, чесноком и беконом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 124 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 кг молодого картофеля50 г тонких ломтиков бекона1 большой пучок смеси любой зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, тимьян)3–4 зубчика чеснока150 мл сливок любой жирности50 мл оливкового масла «экстра вирджин»свежемолотый черный перец - по вкусусоль - по вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель вымыть щеткой, сварить целиком в мундире в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, примерно 25 мин.Пока картофель варится, мелко порубить зелень, удаляя все жесткие стебли. Раздавить, очистить и измельчить чеснок.Положить в комбайн или блендер зелень, чеснок, влить оливковое масло и сливки, смолоть до однородности.Отдельно на сухой сковороде обжарить бекон с обеих сторон до хруста. Переложить готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Со сваренного картофеля слить воду, подсушить картофель в кастрюле на небольшом огне.Растолочь картофель толкушкой, постепенно добавляя смесь из блендера. При желании добавить жир, вытопившийся из бекона.Подавать пюре, уже в тарелках посыпав раскрошенным пальцами беконом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)