Чачоха – белорусский блин

Рецепт чачохи – белорусского блина с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, перекус

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 198 килокалорий

В белорусских деревнях готовят толстые блины под названием Чачохи. Такие блины готовят в печи на чугунной сковороде. Отличаются они от обычных блинов тем, что их не жарят, а выпекают. Блины получаются пышными и румяными, действительно, похожими на солнце!
В наших условиях Чачоху будем выпекать в духовке. Такие блины можно подать к столу вместо хлеба, взять на пикник, на перекус. Такие блины долго остаются мягкими, даже на второй день. Очень вкусно к блинам приготовить намазку из сметаны с чесноком и молодым укропом. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции

• Кунжут чёрный 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыворотка 100 мл
• Яйца куриные 5 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить блины Чачоха, нужно взять яйца, сметану, соль, сахар, сыворотку, муку, разрыхлитель (можно использовать 1 ч. л. соды и 1 ст. л. лимонного сока), кунжут, масло подсолнечное.
2. Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
3. Яйца взбить со сметаной.
4. Добавить соль, сахар, сыворотку (кто готовит без разрыхлителя, соду 1 ч. л. и лимонный сок 1 ст. л. ). Перемешать.
5. Частями добавлять мучную смесь, помешивая.
6. Тесто должно получиться не густым, но тягучим.
7. Смазать сковороду подсолнечным маслом. Вылить в неё 1/1, теста.
8. Посыпать сверху блин кунжутом или семенами льна. Поставить сковороду в горячую духовку. Если позволяет духовка, поставить 2 блина одновременно. В противном случае, — выпекать по очереди. Выпекать блин в течение 20-25 минут до румяности при температуре 190°C.
9. Сковороду по сигналу вынуть из духовки. Готовый блин снять со сковороды.
10. Готовые блины нарезать порциями. Подавать блины к столу со сметанно - чесночным соусом с укропом.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Отличный рецепт! Спасибо, katrechka92. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чачохе – белорусском блине зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

как вкусно! Я полюбила чачоху – белорусский блин с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.