Рецепт конины в вишневой настойке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: МасленицаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 326 килокалорийПростой пошаговый рецепт конины в вишневой настойке восточной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 326 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийконина (мякоть) 2 кгвишневая настойка (с мякотью) 350-400 млкинза 1 пучоккунжут 0,5 ст.соль морская по вкусубазилик 2 пучкаРецепт пошагового приготовленияМясо вымыть, подсушить пару минут, затем нарезать крупными кусочками, размером примерно 4 Х4 см.Влить в мясо настойку, тщательно перемешать.Оставить минимум на 30-40 минут (в идеале - на 2 часа).В это время мясо нужно периодически помешивать (примерно через каждые 15-20 минут).Зелень вымыть и мелко порвать руками, можно и порубить ножом.Добавить к мясу за 15 минут до окончания вымачивания.Духовку разогреть до 200 градусов.Отрезать кусок фольги так, чтобы выложив мясо в центр в один слой, с каждого края осталось ровно столько места, сколько примерно занимает мясо в центре.Уложить фольгу на противень, на фольгу выложить мясо ровным слоем, сверху посыпать кунжутными семечками и немного посолить.Герметично завернуть фольгу (почти в два слоя, края закрутить так, чтоб воздух не мог выйти).Отправить мясо в духовку.Готовить при температуре 200 градусов первые 30 минут, затем - 1 час - при температуре 150 градусов, а потом 30 минут томить при 100 градусах.Выключить духовку, мясо не вынимать.Минут через 20 АККУРАТНО! развернуть фольгу, начиная со «швов».Подавать с гарниром и соусом.
Доброго! Сегодня приготовила конину в вишневой настойке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.