Рецепт курицы по‑флорентийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 590 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы по‑флорентийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 590 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСливочное масло 65 гРепчатый лук 1 штукаЧеснок 1 зубчикСвежие листья шпината 450 гМолотый мускатный орех по вкусуСоль по вкусуОливковое масло 1 чайная ложкаКуриное филе 4 кускаПшеничная мука 40 гМолоко 600 млГорчица 1 чайная ложкаСыр 55 гМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРасплавьте масло (25 г) в большой кастрюле и тушите лук и чеснок пока они не станут мягкими, но не поменяют цвет, добавьте шпинат и тушите до готовности шпината.Позвольте соку стечь, грубо нарубите шпинат и разместите в жаропрочном блюде для запекания.Нагрейте чугунную гриль - сковороду. Смажьте кусочки куриного филе небольшим количеством масла и разместите их на гриль - сковороде. Жарьте обе стороны до появления «четких полосок».Переставьте сковороду на дно духовки для жаренья и оставьте там до готовности (на 10-15 минут).Готовые кусочки куриного филе выложите на подушку из шпината.Одновременно готовьте соус. Поместите масло (40 г), муку и молоко в кастрюлю, доведите до кипения, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и смешайте с горчицей и сыром, добавите приправу по вкусу.Вылейте соус на курицу и посыпьте тёртым сыром. Подавайте блюдо горячим.Хозяйке на заметкуОбычная конвекционная духовка: запекайте при температуре 200C 25-30 минут. Духовка: добавив шпинат, переставьте блюдо в духовку для томления на 3-4 минуты, до готовности шпината. Поместите блюдо на нижней решётке духовки для жаренья и оставьте на 20-25 минут, до появления золотистой корочки.