Рецепт фалафеля из нута с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Арабская кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 152 килокалорийЕгипетское блюдо - фалафель из нута понравится любителям вегетарианской кухни. Процесс приготовления несколько громоздкий, так как нут нужно замачивать целые сутки. Но почему бы не попробовать?! Фалафель из нута подавайте с соусом из йогурта с тахини. Тахини - это густая паста из молотого кунжутного семени. Так, что если будете гостить на Востоке, прикупите баночку этой смеси. Ну если нет у вас такой экзотики, то я рекомендую вам самодельный соус из сметаны с укропом и чесноком. Фалафель из нута очень полезно для пищеварения, так как содержит много клетчатки, а также растительного белка. Новое блюдо - это целое приключение, так что дерзайте! Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииСушенный нут — 2 СтаканаЧеснок — 6 ЗубчиковЛук — 1 \2 ШтукПетрушка — 1 \2 СтакановКориандр — 1 \2 СтакановСода — 1 Чайная ложкаКунжут — 2 Ст. ложкиКориандр молотый — 2 Чайных ложкиТмин — 2 Чайных ложкиПерец чили — 1 \2 Чайных ложекСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНа 24 часа замочить нут.Нут высушите на салфетке.В блендере измельчите нут, чеснок и лук.Переложите измельченный с зеленью нут в миску, добавьте кунжут и специи.Хорошо вымешайте массу.Массу формировать с помощью двух столовых ложек. Сразу опускать в кипящее масло.Жарить до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на салфетки, чтоб убрать лишнее масло.Приятного аппетита!