Сердце, тушенное с овощами

Рецепт сердца, тушенного с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 287 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сердца, тушенного с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 54. Блюдо содержит всего 287 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжье сердце 600 г
• Картофель 5 штук
• Репчатый лук 2 штуки
• Морковь 3 штуки
• Репа 1 штука
• Корень петрушки 1 штука
• Соленые огурцы 2 штуки
• Томатный соус 2 стакана
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком 6 штук
• Петрушка ½ пучка

Рецепт пошагового приготовления

1. Варите сердце в течение 3–4 часов до готовности, добавьте соль в самый последний момент.
2. Положите на полчаса в тарелку с холодной водой. Нарежьте на небольшие пластинки.
3. Подогрейте томатный соус на водяной бане и залейте им сердце. Добавьте сверху сметану.
4. Нарежьте и слегка обжарьте все овощи, кроме огурцов.
5. Положите сердце, жареные овощи и порезанные кружочками огурцы в сотейник или кастрюлю, сверху посыпьте перцем и лавровым листом.
6. Тушите с закрытой крышкой на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
7. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.

Хозяйке на заметку

Сердце предварительно нужно вымочить в холодной воде 3 часа.

 

уверена маме понравится
все любители сердца, тушенного с овощами оценили!

 

Вкуснятина, обожаю сердце, тушенное с овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Валентина_К