Закарпатское лечо с колбасками и яйцом

Рецепт закарпатского лечо с колбасками и яйцом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 301 килокалорий

Простой пошаговый рецепт закарпатского лечо с колбасками и яйцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 301 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• перец черный свежемолотый
• перец сладкий желтый - 2 шт.
• перец сладкий красный - 2 шт.
• помидор большой - 3 шт.
• лук средний - 1 шт.
• колбаска копченая - 2-3 шт.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст. л.
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Перцы очистить от плодоножек и семян, нарезать вдоль полосками шириной 0,5 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2. Помидоры надрезать крест - накрест, опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками.
3. Колбаски при необходимости очистить от оболочки, мякоть нарезать кружочками.
4. Яйцо взбить с парой ложек холодной воды, солью и перцем – только чтобы желток и белок смешались не в пену.
5. Разогреть в большой сковороде масло, обжарить лук до мягкости, 5 мин., добавить перец, готовить 5–7 мин., положить помидоры и колбаски, готовить 20 мин.
6. Посолить, поперчить, добавить яйцо и, постояннно помешивая, готовить еще 2–3 мин. Подавать лечо горячим или холодным.

 

@Л_Панюкова, аппетитно - чудо!