Жидкий мармелад из грейпфрута и клюквы

Рецепт жидкого мармелада из грейпфрута и клюквы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, десерт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 52 килокалорий

Когда я познакомилась с этим рецептом, он назывался «жидкий мармелад», я немного изменила его под себя. Можно поспорить, что это джем или пюре, лично для себя я определила блюдо как кисло-сладкий соус. Так или иначе сочетание очень яркое, никакой горечи или намёка на горечь в нём нет. Мармелад кисловатый на вкус, не приторный. Любите послаще, тогда возьмите клюквы грамм 150 г, а сахара чуть больше.
Мармелад идеален в качестве яркого акцента к домашним оладьям, блинам, сырникам, хрупкому печенью, тостам.

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 100 мл
• Грейпфрут 1 шт.
• Клюква свежая 200 г
• Сахар 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте крупный грейпфрут, клюкву, сахар, воду.
2. Счистите при помощи мелкой тёрки цедру с грейпфрута. Положите её в ковшик.
3. Срежьте белую корку с грейпфрута, она не понадобится. Отделите сочную мякоть от тонкой плёнки. Кусочки мякоти добавьте к цедре.
4. Добавьте воду и варите 10 минут.
5. Добавьте чистую перебранную клюкву, варите 15 минут.
6. Добавьте сахар, варите 30 минут.
7. Остудите. Взбейте блендером.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

как вкусно! Я полюбила жидкий мармелад из грейпфрута и клюквы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!