Говяжьи рёбрышки в вине

Рецепт говяжьих рёбрышек в вине с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Чтобы приготовить говяжьи ребрышки в вине, придется потратить на это немало свободного времени. Но, поверьте, оно того стоит - вы и ваши гости будете в восторге от нежных и ароматных ребрышек!
Говяжьи рёбрышки в вине - просто идеальное блюдо. Его приготовление, по сути, очень простое. Единственный минус - запекаются ребрышки около 3 часов, поэтому начинать приготовление этого блюда необходимо задолго до начала трапезы. Но результат стоит того, чтобы ждать аж 3 часа. Говяжьи ребрышки получаются удивительно нежными и сочными, а вино придает им несколько необычный и утонченный привкус. Короче, тут мало прочитать - тут надо попробовать Чего вам и желаю!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжьи ребрышки — 800 Грамм
• Шампиньоны — 400 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Вино красное — 300 Миллилитров
• Тимьян свежий — - По вкусу
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль, перец черный молотый — - По вкусу
• Оливковое масло — 40 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Говяжьи ребра промываем, разрезаем по отдельности на ребрышки, даем им обсохнуть.
2. Смешиваем муку, соль и перец. В этой смеси хорошенько обваливаем ребрышки.
3. Обжариваем ребрышки на сильном огне до образования румяной корочки.
4. Как только ребрышки подрумянятся - снимаем их с огня и перекладываем в форму для запекания с крышечкой.
5. В том же масле, в котором обжаривалось мясо, обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
6. Когда лук и чеснок станут прозрачными (на это уйдет 2-3 минуты), добавляем в сковороду на четвертины нарезанные шампиньоны. Жарим, помешивая, около 10 минут.
7. Затем вливаем в сковороду к грибам вино и полстакана бульона (если бульона нет - простой кипяченой воды).
8. Доводим до кипения, после чего снимаем с огня и выливаем все содержимое сковороды на говяжьи ребрышки. Туда же бросаем пару веточек свежего тимьяна.
9. Накрываем форму для запекания крышечкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. 1 час запекаем при 180 градусах, затем сбавляем температуру до 150 градусов и запекаем еще 2 часа.
10. Подаем с любимым гарниром - как по мне, идеально подходит картофельное пюре. Приятного аппетита!

 

Обалденный рецептик говяжьих рёбрышек в вине. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Говяжьи рёбрышки в вине - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!