Рецепт итальянского супа с фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 182 килокалорийЭтот итальянский суп с фасолью очень сытный, ломтики бекона придают ему своеобразный оттенок, хотя этот суп мог быть и вполне вегетарианским блюдом. Даю проверенный рецепт итальянского супа с фасолью! Итальянский суп с фасолью перед подачей на стол сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сверху тертым пармезаном. Он всегда придает блюдам своеобразный вкус. Рецепт очень популярен как в Италии, так и за ее пределами - лично я узнала, как готовить этот суп, в какой-то кулинарной телепередаче. Простота приготовления подкупила, решила приготовить - и получилось очень здорово. Надеюсь, вам тоже понравится! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 40 порцийФасоль — 2 СтаканаМорковь — 2 ШтукиЛомтики бекона — 3-4 ШтукЛук — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаСоль — По вкусуПармезан — По вкусуОливковое масло — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияФасоль берем готовую из банок. Приблизительно понадобится 2 банки.Чистим и шинкуем репчатый лук. Я беру красный.Морковь моем, чистим и режем кубиками.Чеснок мелко - мелко измельчаем.Бекон нарезаем тонкими ломтиками.Разогрейте немного оливкового масла на среднем огне в кастрюле, желательно с толстым дном. Добавьте бекон, лук, морковь и чеснок, слегка посолите и готовьте 10-12 минут, до прозрачности лука, время от времени помешивая. Добавьте зелень по вашему вкусу. Например тимьян или розмарин. Травы в конце варки убираем. Затем добавляем в кастрюлю фасоль и перчим и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем и заливаем кипятком. Его количество зависит от того, насколько густой суп вы хотите. Готовим ещё 15 минут.