Рецепт рёбрышек по-китайски с жареным рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Китайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 208 килокалорийРёбрышки по-китайски с жареным рисом - блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях, однако по вкусу оно не уступает блюду из хорошего китайского ресторана. Рёбрышки по-китайски с жареным рисом - это никакое не традиционное китайское блюдо, это всего лишь моя кулинарная импровизация на китайскую тему. Впрочем, импровизация получилась весьма удачной - все очень быстро смели и добавки просили, но не было. Рецепт отнимает немало времени, но на какие жертвы не пойдешь ради хорошего блюда Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииСвиные ребрышки — 1 КилограммКитайские специи — 2 Ст. ложкиСоль — - По вкусуСоевый соус — 1/1, СтаканаГрейпфрутовый сок — 1/1, СтаканаКетчуп — 1 Ст. ложкаРисовый уксус — 1,5 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаПерец чили — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаКунжутные семечки — 1 Ст. ложкаРис — 2 СтаканаМорковь — 1 ШтукаБрокколи — 100 ГраммГорох консервированный — 2 Ст. ложкиРостки соевые — 100 ГраммРостки соевые — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияСвиные ребра хорошо промываем, затем солим и посыпаем китайскими специями. Ставим в духовку и выпекаем 2 часа при 150 градусах.Теперь готовим соус. Смешиваем в кастрюле соевый соус, грейпфрутовый сок, кетчуп, рисовый уксус и сахар. Добавляем зубчики чеснока и перец чили целиком. Доводим соус до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 15 минут до загустения.Свиные ребрышки спустя 2 часа достаем из духовки, поливаем получившимся соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут в ту же температуру.Теперь занимаемся гарниром. Морковь нарезаем мелкими кубиками.Брокколи разбираем на соцветия.Кладем морковь в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Варим 10 минут, затем добавляем брокколи и варим еще 2 минуты.Затем добавляем в сковороду сваренный до полуготовности рис, ростки, соль и растительное масло. Сюда же добавляем 2 столовые ложки соуса, который мы готовили для мяса. Жарим на быстром огне около 5 минут, активно помешивая.Подаем готовые свиные ребрышки с рисовым гарниром. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже рёбрышки по-китайски с жареным рисом получается здорово!