Овощной бейк с соусом из запеченного чеснока

Рецепт овощного бейка с соусом из запеченного чеснока с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 592 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощного бейка с соусом из запеченного чеснока домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 592 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 10 штук
• Тыква 400 г
• Свежий красный перец 1 штука
• Лук - шалот 6 штук
• Чеснок 2 головки
• Помидоры черри 150 г
• Свежий тимьян 4 стебля
• Свежий розмарин 1 стебель
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварите картофель до полуготовности около 10–15 минут. Если картофелины большие, рекомендую нарезать пополам или на три части.
2. Слейте воду с картофеля и слегка его отсудите, чтобы испарилась лишняя влага.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Перец очистите от белых пленок внутри и нарежьте вдоль на 4 части, а потом крупными кусками.
5. Тыкву очистите и крупно нарежьте, куски должны получиться чуть меньше, чем куски картофеля.
6. Шалот очистите, нарежьте вдоль на 4 части и разделите на лепестки.
7. Чеснок целыми головками разрежьте пополам, очистив только от самого верхнего слоя, и разрежьте поперек пополам.
8. Картофель, тыкву, шалот и перец поместите в форму для запекания и полейте оливковым маслом, посыпьте сверху листьями тимьяна и, положив сверху половинки чеснока, поставьте в духовку на 20 минут.
9. Через 20 минут добавьте помидоры черри и листья розмарина и запекайте еще 10 минут.
10. Выньте из духовки.
11. Возьмите запеченный чеснок, снимите с него кожуру и разомните вместе с 1–2 столовыми ложками сока, оставшимся от запекания, в ступке или любой другой емкости.
12. Верните чеснок к овощам и хорошо перемешайте.

Хозяйке на заметку

Можно использовать сушенный тимьян (1–2 столовых ложки), а вот розмарин я бы все-таки рекомендовал либо брать свежий, либо вообще не класть. Есть шанс переборщить с сухим, и испортить все блюдо. Подавайте как гарнир к мясу или птице.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

рецептик супер!!