Черная треска на шпажках

Рецепт черной трески на шпажках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 332 килокалорий

Простой пошаговый рецепт черной трески на шпажках домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 332 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2,5 кг черной трески из Аляски
• 3 цукини
• 5 луковиц
• головка чеснока
• 500 г помидоров черри
• 2 сладких перца
• по 6 веточек мяты, петрушки и тархуна
• 150 г каперсов
• 80 мл белого винного уксуса
• 200 мл оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить. Две луковицы нарезать крупными ломтиками, оставшиеся измельчить вместе с чесноком и зеленью. Добавить каперсы, уксус, оливковое масло, соль и перец. Перемешать. Перцы и цукини вымыть, нарезать соломкой и обжарить в разогретом сливочном масле, 10 мин.
2. Треску разделать на филе и нарезать крупными кубиками.
3. Нанизать на шпажки куски рыбы, крупно нарезанный лук и помидоры. Обжарить на гриле, по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с обжаренными овощами.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.