Рецепт запеченного лосося с винным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 267 килокалорийРецепт приготовления запеченного лосося с соусом из белого вина и зеленого лука. На гарнир хорошо подавать картофель с тимьяном и жареные грибы. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциибольшое филе лосося без кожи — 650 Граммсоль и молотый перец — - По вкусусливочного масла — 1 Ст. ложкамуки — 2 Чайных ложкисухого белого вина — 1 Стакансвежего зеленого лука — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 230 градусов. Выложить филе лосося на листе для выпечки, приправить солью. Выпекать около 15 минут.Между тем в маленькой кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить вино и довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока жидкость не уменьшится в два раза, от 8 до 10 минут. Добавить в зеленый лук, приправить солью и перцем. Вилкой аккуратно разломать филе лосося на куски, полить соусом из белого вина и подавать.
сегодня первый раз готовила запеченного лосося с винным соусом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.