Мини-осьминоги с лапшой в кокосовом молоке

Рецепт мини-осьминогов с лапшой в кокосовом молоке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мини-осьминогов с лапшой в кокосовом молоке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 172 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• очищенные замороженные мини - осьминоги – 1 кг
• вино белое сухое – 1 ст. л.
• кинза – для украшения
• чеснок – 1/1, зубчика
• натертая лимонная цедра – 1 лимон
• масло растительное – 1 ст. л.
• свежий красный перчик чили – 1 маленький
• лимонный сок и цедра лимона измельченная – 1 лимон
• тонкая яичная лапша – 250 г
• молоко кокосовое – 200 мл
• рыбный соус – 1 ч. л.
• светлый соевый соус – 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Осьминогов заранее разморозить в дуршлаге над миской на верхней полке холодильника. Чеснок измельчить. У чили удалить семена, мякоть измельчить.
2. Лапшу погрузить на 2 мин. в кипящую воду. Как только она размягчится, откинуть на дуршлаг, промыть и обсушить.
3. Масло разогреть в сковороде на сильном огне, обжарить чеснок, 30 сек., добавить рыбный и соевый соусы, перемешать и влить вино. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя.
4. Влить кокосовое молоко. Дать закипеть, положить цедру лайма и чили; готовить 10 мин. Добавить осьминогов. Готовить не более 3 мин. ; снять с огня, сразу же положить лапшу, влить сок лайма и перемешать.
5. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью кинзы.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я слабо разбираюсь в мини-осьминогах с лапшой в кокосовом молоке, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Доброго!
Сегодня приготовила мини-осьминогов с лапшой в кокосовом молоке по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант мини-осьминогов с лапшой в кокосовом молоке

 

Ох, какая вкуснятина!