Рецепт салата "Летнее настроение" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 124 килокалорийЛето, как настоящий шеф-повар в модном ресторане, легко и ненавязчиво определяет основные кулинарные тенденции. Акцент на полезность, легкость и чистоту вкуса - вот основной мотив в меню августа. Казалось бы, все просто, смешать в миске все овощи, добавить каплю оливкового масла с бальзамическим уксусом - и вуаля! Готово! Но, когда все ингредиенты со своих грядок, когда все они наполнены силой солнца и земли, когда все уложено в антикварный бабушкин стеклянный салатник, простота становится практически изысканной и неповторимой. Как и само лето в самых разных своих воплощениях. Ингредиенты на 4 порцииредис 5 шт.листья любого салата (шпинат, романо, руккола) 300 гогурцы 3 шт.томаты (можно черри) 10 шт.зеленый горошек в стручках 12 шт.перец болгарский 1 шт.яйца перепелиные 4 шт.базилик фиолетовый 1 шт.укроп/петрушка 1-2 шт.Рецепт пошагового приготовленияВсе овощи промыть, обсушить, нарезать удобными кусочками. Зелень промыть, обсушить. Салатные листья нарвать руками.Стручки зеленого горошка бланшировать минуты 2.Перепелиные яйца сварить «вкрутую», поставить стоять в холодной воде минут 10.Смешать все ингредиенты, яйца очистить, нарезать на половинки и выложить на салат. Украсить зеленью.В качестве заправки - выбирайте на свой вкус. Я люблю - смешать оливковое масло, розовый перец, растертый в ступке, чуть - чуть бальзамического уксуса.
сегодня первый раз готовила салат "летнее настроение. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.