Рецепт жюльена куриного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 177 килокалорийПростой пошаговый рецепт жюльена куриного домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 41. Блюдо содержит всего 177 килокалорий. Ингредиенты на 7 порций300-400 г. куриного мяса1 столовая ложка муки1 стакан куриного бульона или молока2 столовые ложки сливочного масласметана1 столовая ложка тертого сыра, соль по вкусу.Рецепт пошагового приготовленияЖюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой, которое заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке.Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем обжарить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения.Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное куриное мясо и запечь в духовке.