Рецепт шоколадного торт-пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный тортСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 106 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадного торт-пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 106 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТемный шоколад 200 гСахар 1 стаканПшеничная мука 90 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаЯйцо куриное 5 штукМускатный орех по вкусуКрепкий кофе 4 столовые ложкиКакао 5 столовых ложекСливочное масло 160 гСыр маскарпоне 50 гСахарная пудра по вкусуРецепт пошагового приготовленияДуховку предварительно разогреть до 180 градусов.Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом.Шоколад растопить на водяной бане.Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену.Не переставая взбивать, всыпать коричневый сахар.Смешать разрыхлитель с какао и мукой и просеять через сито.В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.Добавить муку с какао и мускатный орех и аккуратно перемешать. Масса должна быть легкой и воздушной.Осторожно переложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 35 минут.Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао или полить кремом и сверху посыпать крошками от торта.Для крема взбить маскарпоне с сахарной пудрой.Полить торт и дать застыть.