Рецепт салата тещин язык из баклажанов на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 дКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата тещин язык из баклажанов на зиму домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 д. Блюдо содержит всего 40 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийПомидоры 2 кгПерец острый стручковый (2-4 шт. ) 2 шт.Уксус (9%) 0.5 стак. (200 мл)Чеснок (1 головка) 12 зубч.Баклажаны 2 кгБолгарский перец 0.5 кгСоль 2 стол. л.Сахар 1 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияЗакрепилось название «Тещин язык» за острыми блюдами. Но поскольку все чаще они входят в список любимой еды, и мы снова вернемся к очередному из них. Часто замечаю, что наиболее известны способы приготовления холодной закуски «Тещин язык» из баклажанов, и заготовки на зиму «Тещин язык» из кабачков. А вот кулинарный рецепт заготовки на зиму «Тещин язык» из баклажанов не так известен.Ну, вот если кто - то не зал, знакомьтесь.Сначала нам нужно приготовить заправку. Для этого помидоры и перец (и тот, и другой) измельчаем в мясорубке.Добавляем сахар, соль и уксус. Все кипятим минут 20-30.А в это время баклажаны нарезаем на язычки (пластики по полсантиметра в толщину).Добавляем к томатам и перцам и кипятим ещё 15-20 минут, периодически помешивая.Своевременно стерилизуем банки.Перед концом варки добавляем измельченный чеснок (толченый или измельченный на чесночном прессе).Раскладываем по подготовленным банкам, закатываем.Переворачиваем и укутываем.Вот, собственно, и все.
очень люблю салат тещин язык из баклажанов на зиму, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась